RODRIGO RIQUELME BARROS
Contador Público–Auditor y Magíster en Educación Superior, mención Docencia Universitaria, por la Universidad Arturo Prat, Iquique-Chile. Cuenta con un posgrado en Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF – IFRS) por la Pontificia Universidad Católica del Perú. Actualmente trabaja como consultor en contabilidad y auditoría para empresas públicas y privadas y como docente en Le Cordon Bleu Perú y en el programa EPU de la Universidad San Martín de Porres. Asimismo, ha brindado capacitaciones profesionales en la Universidad de Lima y en el Colegio de Contadores Públicos de Lima. Trabajó también como docente en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), en la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), en el Instituto San Ignacio de Loyola (ISIL), en la Universidad Tecnológica de Chile INACAP, en la Universidad del Mar y en la Universidad Arturo Prat, Iquique-Chile. Obtuvo el primer lugar en la XIII Conferencia Académica Permanente de Investigación Contable (CAPIC), Punta Arenas, Chile. Autor del libro "Gastronomía Rentable: cómo controlar los costos en Alimentos & Bebidas", editado por Le Cordon Bleu, Perú.
CÉSAR PALACIOS CARRILLO
Contador Público Colegiado con experiencia en más de 10 años en la jefatura de departamentos de contabilidad, asimismo en la dirección, diseño e implementación de sistemas de contabilidad financiera, de costos y administrativa.
Experiencia en más 5 años como Asesor y Consultor independiente de empresas relacionadas a los sectores industriales de manufactura y al sector gastronómico.
Miembro de comités de desarrollo de software aplicativos para sistemas contables-administrativos de la industria manufacturera y gastronómica.
Expositor de cursos y seminarios relacionados a Costos y Contabilidad en Restaurantes.
NÉSTOR CARRIÓN MORALES
Gerente Administrador de la Cadena Hotelera más grande del Perú ENTURPERU S.A. en las ciudades de Ica, Madre de Dios, Puno, Juliaca.
Con estudios de administración en la Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica y en la Universidad San Martín de Porres de lima, en la especialización de Turismo y Hoteleria.
Docente Asesor en las universidades San Marcos y Garcilazo de la Vega en las especialidades de Turismo y Hotelería al inicio de los años 1997-2000, Consultor en Turismo nombrado por el Ministerio de Industria, Comercio e Integración y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, con el registro a nivel Nacional para Clasificar y Categorizar Hoteles, Hostales, Albergues y Restaurantes a Nivel Nacional.
Profesor Docente en el Instituto de Acción Empresarial IPAE en la especialidad de Hotelería e instituciones como de contadores especialidad de Contabilidad para Hoteles.
Miembro y Asesor de la Asociacion de Empresarios de Hoteles, Restaurantes y Conexos de Perú ADEHREC y actual Consultor y asesor de importantes Hoteles y Restaurantes a Nivel Nacional.
JOSÉ ANTONIO CANALES ZAMBRANO
Profesional en Economía y Planificación de la UNA - La Molina, Cuenta con estudios de postgrado en ESAN en la especialización en Administración y alta dirección.
Cuenta con años de experiencia en la administración hotela de la cadena ENTURPERÚ S.A. y como Consultor en Turismo a nivel nacional, nombrado por el MINCETUR.
Asesor de la ADEHREC. Actualmente se dedica como consultor-expositor a empresas del sector turístico.
JOVANNA DOMENICA MEDINA VALLE
Lic. en Turismo egresada de la Universidad San Luis Gonzaga de Ica.
Con estudios en Administración de Empresas en IPAE. Especialidad de turismo y hotelería.
Docente Traductora e Interprete. En el idioma ingles turístico.
Miembro de la Asociación de Empresarios en Hoteles y Restaurantes del Perú.
Miembro de la Cámara de Comercio de Lima.
Asesora y Colaboradora dela Empresa NCM Consultoría en Turismo y Hoteleria.
Cursos en PROTOCOLO Y ETIQUETA en NCM consultores.
